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| Force curve |
The scientific measurement of blade sharpness is represented by a chart that correlate cutting strength to time variable; this is indeed fundamental because action supported by a blade is not constant in time and is related to short and effective cutting actions.
La misurazione scientifica dell’affilatezza di una lama viene rappresentata mediante un grafico che mette in relazione la forza di taglio con la variabile del tempo; questo è infatti fondamentale poiché l’azione sostenuta da una lama non è costante nel tempo ed è riferita ad brevi ed efficaci azioni di taglio.
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